Sie eignen sich perfekt zum "Altern" von Weinen und Destillaten. Unersetzlich bei der Herstellung von selbstgemachten aromatisierten Wodkas, Cognacs und Whiskys
Die Blütenblätter heben das Bouquet, das Aroma und den Charakter von Weinen und Likören hervor. Vor der Eichenbehandlung von Holz und Fässern wird das Holz mindestens 18 Monate lang auf natürliche Weise gewürzt, um seine natürlichen Aromen widerzuspiegeln
Es ist eine hervorragende Alternative zu einem Eichenfass, da die zur Herstellung von Fässern verwendete Eiche teilweise für Eichenflocken mit unterschiedlichen Röstgraden (natürlich oder leicht geröstet) bestimmt ist
Die Aufbewahrungszeit der Flocken hängt von den Geschmackspräferenzen ab und kann zwischen 7 Tagen und mehreren Monaten liegen.